A 27 de abril pretérito, 27 meses depois de ter inaugurado a sua loja na Ribeira do Porto, posteriormente ter sido “expulsa” – pelas obras do metro do Porto – da Rua do Almada, onde esteve sete anos, Ana Maio fechava a Miss Pavlova na zona história da cidade, limitando agora o negócio físico de pastelaria à loja que mantém no NorteShopping. Entretanto, o número 43 do histórico prédio da Rua do Infante D. Henrique reabriu, no pretérito sábado, 2 de agosto, agora sob a chancela Brunchit, rede espanhola de restaurantes que se apresenta porquê líder no setor de brunch no país vizinho. Um ano depois da estreia em Portugal, com a preâmbulo do primeiro restaurante no Porto, a 6 de agosto de 2024, no número 20 da Travessa do Bonjardim, a Brunchit toma o lugar da Miss Pavlova na zona mais histórica e turística da cidade. “Acreditamos que estes dois restaurantes consolidarão a marca em Portugal e posicionarão a Brunchit porquê referência no segmento de brunch, permitindo-nos assim, alavancar o projeto com novos espaços em território vernáculo”, afirma Catarina Batista, diretora universal da marca em Portugal e que detém a licença de “master franchise” da insígnia espanhola no nosso país, juntamente com Paulo Oliveira, Jiyaad Abdula e Bruno Duarte. “Portugal tem-se revelado um mercado estratégico e bastante recetivo ao concepção de brunch. Estamos confiantes de que oriente projeto continuará a terebrar portas a novas oportunidades em cidades porquê Lisboa e além-fronteiras”, enfatiza Lydia Nieto, fundadora da Brunchit, sinalizando que a marca pretende “solidificar presença em Lisboa ainda em 2025 e noutras cidades portuguesas nos próximos anos”. A Brunchit, que tem Ander Marín porquê CEO e Giuseppe Saponaro porquê diretor-geral, foi fundada em Málaga em 2015. Tem atualmente 16 restaurantes em operação em Espanha e três prestes a terebrar.